المقادير
نص كيلو صدور دجاج خالية من العظم والجلد ومفرومة
نص فلفلة خضراء مفرومة باليد ناعم
10 ورقات نعناع مفرومين ناعم
ملعقة متوسطة ماسترد (خردل)
زعفران وصبغة الزعفران للون
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
ملح وفلفل اسود
ملعقة زيت زيتون
طريقة التحضير
نفرم صدر الدجاد ناعماً
ثم نفرم جميع الخضار ناعماً ونضيفهم الى الخردل وزيت الزيتون والملح والفلفل
نعجنهم باليد ونتركهم نص ساعة بلثلاجة حتى يبرد ويتماسك على الشيش
ثم نضعهم على شيش الشيش
نشغل الفحم
ونضع الشيش عليه المدة دقيقة ثم نقلبهم وهذا يساعد على تماسك الشيش وى يسقط على الفحم
ونقلب حتى يحمرويوضوج ويقدم مع الخضار
your ads here
your ads here
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق